食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(17)：16-20,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032442
酸性普鲁兰酶显著提升淀粉酶法制备葡萄糖的效率
Acid pullulanase significantly improved the efficiency of glucose preparation from starch
摘要
关键词
高葡糖浆/淀粉糖化/酸性普鲁兰酶/葡萄糖引用本文复制引用
丛慧慧,张亚楠,牛丹丹,赵继华,王正祥..酸性普鲁兰酶显著提升淀粉酶法制备葡萄糖的效率[J].食品与发酵工业,2022,48(17):16-20,5.基金项目
天津市杰出人才计划项目(JC20200309) （JC20200309）
国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项项目(2018YFE0100400) （2018YFE0100400）
