食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(17)：29-34,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030589
交替糖蔗糖酶在毕赤酵母中的重组表达、酶学性质及转化反应研究
Expression, enzymatic properties and catalytic reaction of alternansucrase in Pichia pastoris
摘要
关键词
交替糖蔗糖酶/毕赤酵母/异源表达/高密度发酵/催化反应/交替糖引用本文复制引用
戴悦,吴丹,郑璞,陈鹏程..交替糖蔗糖酶在毕赤酵母中的重组表达、酶学性质及转化反应研究[J].食品与发酵工业,2022,48(17):29-34,6.基金项目
国家轻工业技术与工程一流学科计划项目(LITE2018-04) （LITE2018-04）
