食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(17)：183-190,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031888
采用荧光光谱技术分析胶原和酰化胶原的聚集行为
Aggregation behavior of native and acylated collagen molecules based on fluorescence spectrum technology
摘要
关键词
胶原/酰化胶原/荧光/聚集/苯丙氨酸/酪氨酸引用本文复制引用
李从虎,陈强,吴双双,霍红月,程旭,吴彦,段炼..采用荧光光谱技术分析胶原和酰化胶原的聚集行为[J].食品与发酵工业,2022,48(17):183-190,8.基金项目
国家自然科学基金项目(22008201) （22008201）
安徽省自然科学基金项目(2108085QB51) （2108085QB51）
皖西南生物多样性研究与保护安徽省重点实验室开放基金项目(Wsz202209) （Wsz202209）
安徽省大学生创新训练项目(S202110372102) （S202110372102）
