粮油食品科技2022，Vol.30Issue(5)：P.1-25,25.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2022.05.001
日本寒地北海道的优质糯米育种
丹野 久 1吉村 徹 2平山 裕治 3殷宏(译)4
作者信息
- 1. 日本水稻品质·食味研究会,日本东京都中央区104-0033
- 2. 北海道立综合研究机构中央农业试验场遗传资源部,日本北海道泷川073-0013
- 3. 北海道立综合研究机构上川农业试验场,日本北海道比布078-0397
- 4. 中国检验检疫科学研究院
- 折叠
摘要
关键词
捣年糕的硬化性/精米白度/精米蛋白质含量/口感/糯米育种/寒地分类
轻工纺织引用本文复制引用
丹野 久,吉村 徹,平山 裕治,殷宏(译)..日本寒地北海道的优质糯米育种[J].粮油食品科技,2022,30(5):P.1-25,25.
