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添加菊粉改善藻源虾青素在机体的生物利用度

李春君 高远 郇宇晨 徐杰 薛长湖 唐庆娟

现代食品科技2022，Vol.38Issue(9)：18-26,9.
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现代食品科技2022，Vol.38Issue(9)：18-26,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.9.1254

添加菊粉改善藻源虾青素在机体的生物利用度

Improving the Bioavailability of Algal-derived Astaxanthin by Adding Inulin

李春君 1高远 1郇宇晨 1徐杰 1薛长湖 1唐庆娟2

作者信息

  • 1. 中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛 266003
  • 2. 海洋国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室,山东青岛 266237
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摘要

关键词

虾青素/菊粉/益生元/肠道菌群/吸收

引用本文复制引用

李春君,高远,郇宇晨,徐杰,薛长湖,唐庆娟..添加菊粉改善藻源虾青素在机体的生物利用度[J].现代食品科技,2022,38(9):18-26,9.

基金项目

国家重点研发计划项目(2018YFC0311201) （2018YFC0311201）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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