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甘薯去氢表雄酮的体外抗氧化活性与抗癌功效初探

陈蓬凤 梅新 邹浩峰 黄师荣 蔡芳 隋勇 熊添 施建斌 蔡沙 陈学玲

现代食品科技2022，Vol.38Issue(9)：71-79,9.
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现代食品科技2022，Vol.38Issue(9)：71-79,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.9.1171

甘薯去氢表雄酮的体外抗氧化活性与抗癌功效初探

In Vitro Antioxidant and Anticancer Properties of Dehydroepiandrosterone from Sweet Potato

陈蓬凤 1梅新 1邹浩峰 1黄师荣 2蔡芳 1隋勇 2熊添 1施建斌 1蔡沙 1陈学玲1

作者信息

  • 1. 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉 430064
  • 2. 湘潭大学化工学院,湖南湘潭 411105
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摘要

关键词

甘薯/去氢表雄酮/功能特性/抗氧化/抗癌

引用本文复制引用

陈蓬凤,梅新,邹浩峰,黄师荣,蔡芳,隋勇,熊添,施建斌,蔡沙,陈学玲..甘薯去氢表雄酮的体外抗氧化活性与抗癌功效初探[J].现代食品科技,2022,38(9):71-79,9.

基金项目

湖北省技术创新重大专项(2019AEE022) （2019AEE022）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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