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九蒸九制工艺过程中黄精理化品质特征及多糖组分的演变

张帆钟伟华吕春秋梁钦梅王捷林莹

现代食品科技2022，Vol.38Issue(9)：171-180,10.

现代食品科技2022，Vol.38Issue(9)：171-180,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.9.1184

Physicochemical Characteristics of Polygonatum sibiricum Root and Evolution of Its Polysaccharide Components during the Nine-steam-nine-bask Process

张帆 ¹钟伟华 ¹吕春秋 ²梁钦梅 ¹王捷 ¹林莹¹

作者信息

黄精/九蒸九制/理化品质/黄精多糖

张帆,钟伟华,吕春秋,梁钦梅,王捷,林莹..九蒸九制工艺过程中黄精理化品质特征及多糖组分的演变[J].现代食品科技,2022,38(9):171-180,10.

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OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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