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常见花茶的功能成分与生物活性研究进展

李脉泉 董云霞 张灿 刘霞 李跑 李杰 刘仲华

现代食品科技2022,Vol.38Issue(9):361-373,13.
现代食品科技2022,Vol.38Issue(9):361-373,13.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.9.1388

常见花茶的功能成分与生物活性研究进展

Research Progress in Functional Components and Bioactivity of Common Scented Tea

李脉泉 1董云霞 2张灿 1刘霞 1李跑 1李杰 1刘仲华1

作者信息

  • 1. 湖南农业大学食品科技学院,食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙 410128
  • 2. 湖南农业大学茶学教育部重点实验室,国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南长沙 410128
  • 折叠

摘要

关键词

花茶/玫瑰花茶/菊花茶/金银花茶/生物活性

引用本文复制引用

李脉泉,董云霞,张灿,刘霞,李跑,李杰,刘仲华..常见花茶的功能成分与生物活性研究进展[J].现代食品科技,2022,38(9):361-373,13.

基金项目

湖南省教育厅科学研究项目(19C0933) (19C0933)

湖南省自然科学基金青年项目(2020JJ5409) (2020JJ5409)

湖南农业大学人才引进项目 ()

中国博士后自然科学基金面上项目(2020M682568) (2020M682568)

国家自然科学基金青年项目(32001680) (32001680)

湖南省教育厅科学研究项目(20B282) (20B282)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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