食品科学2022，Vol.43Issue(17)：105-116,12.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210830-393
低温等离子体活化水与介质阻挡放电联合处理对草莓冷杀菌效果及品质的影响
Effect of Combined Cold Plasma-Activated Water and Dielectric Barrier Discharge Treatment on the Sterilization and Quality of Strawberry
摘要
关键词
草莓/低温等离子体冷杀菌/水杨酸/菌落总数/贮藏期/生鲜品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵莹,严龙飞,严文静,章建浩..低温等离子体活化水与介质阻挡放电联合处理对草莓冷杀菌效果及品质的影响[J].食品科学,2022,43(17):105-116,12.基金项目
"十四五"国家重点研发计划重点专项(2021YFD2100503-3) （2021YFD2100503-3）
