食品科学2022，Vol.43Issue(17)：255-262,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210802-013
二氧化碳短期厌氧处理对双孢蘑菇采后生理及品质的影响
Effect of Short-Term Oxygen-Free Modified Atmospheres Containing Different CO2 Levels on Postharvest Physiology and Quality of Agaricus bisporus
摘要
关键词
双孢蘑菇/短期厌氧/CO2水平/采后生理品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
王佳莉,唐建新,英丽美,张云鹤,孙炳新..二氧化碳短期厌氧处理对双孢蘑菇采后生理及品质的影响[J].食品科学,2022,43(17):255-262,8.基金项目
辽宁省科技厅揭榜挂帅科技攻关专项(2021JH1/10400035) （2021JH1/10400035）
辽宁省教育厅课题(LSNQN202009) （LSNQN202009）
