食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(18)：28-33,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028920
圆苞车前子壳胶的流变特性
The rheological properties of psyllium husk gum
摘要
关键词
圆苞车前子壳/凝胶/流变特性/微观结构/流体模型引用本文复制引用
曹英楠,周扬,戴宏杰,朱瀚昆,王洪霞,马良,张宇昊..圆苞车前子壳胶的流变特性[J].食品与发酵工业,2022,48(18):28-33,6.基金项目
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