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黄酒低聚糖的分离纯化与体外菌群增殖评价

冯欣静 周志磊 姬中伟 杨懿 徐岳正 毛健

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(18)：34-41,8.
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食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(18)：34-41,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030626

黄酒低聚糖的分离纯化与体外菌群增殖评价

Separation, purification and in vitro fecal flora proliferation evaluation of Huangjiu oligosaccharides

冯欣静 1周志磊 2姬中伟 1杨懿 2徐岳正 3毛健1

作者信息

  • 1. 粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心,江苏 无锡,214122
  • 2. 江南大学 食品学院,江苏 无锡,214122
  • 3. 江南大学(绍兴)产业技术研究院,浙江 绍兴,312000
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摘要

关键词

黄酒/低聚糖/膜分离/肠道菌群/体外增殖

引用本文复制引用

冯欣静,周志磊,姬中伟,杨懿,徐岳正,毛健..黄酒低聚糖的分离纯化与体外菌群增殖评价[J].食品与发酵工业,2022,48(18):34-41,8.

基金项目

国家自然科学基金青年项目(32001828) （32001828）

国家自然科学基金重点项目(22138004) （22138004）

国家轻工技术与工程一流学科自主课题(LI-TE2018-13) （LI-TE2018-13）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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