食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(18)：121-127,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028841
明胶-葡萄皮红色素基可食性油墨的制备及应用
Preparation and application of gelatin-rape skin red pigment based edible inks
摘要
关键词
明胶/葡萄皮红色素/可食性油墨/流变学/丝网印刷引用本文复制引用
刘维维,马良,张宇昊,王洪霞..明胶-葡萄皮红色素基可食性油墨的制备及应用[J].食品与发酵工业,2022,48(18):121-127,7.基金项目
重庆市自然科学基金面上项目(cstc2020jcyj-msxmX0995) （cstc2020jcyj-msxmX0995）
中央高校基本科研业务费专项基金(SWU119069) （SWU119069）
国家自然科学基金面上项目(31671881 （）
31972102) （）
