食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(18)：134-141,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032093
鱼皮明胶-壳聚糖复合涂膜对'黄金'西番莲的保鲜效果
Effects of fish skin gelatin-chitosan composite coating film on the preservation of passion ( Passiflora caerulea L. ) fruit
摘要
关键词
西番莲果实/鱼皮明胶/壳聚糖/涂膜处理/耐贮性引用本文复制引用
陈洪彬,李书亮,蒋璇靓,郑金水,陈怀宇,郭凤仙,郑宗平..鱼皮明胶-壳聚糖复合涂膜对'黄金'西番莲的保鲜效果[J].食品与发酵工业,2022,48(18):134-141,8.基金项目
福建省自然科学基金面上项目(2021J01976) （2021J01976）
泉州市高层次人才团队项目(2018CT004) （2018CT004）
泉州市高层次人才创新创业项目(2019C089R) （2019C089R）
