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商品羊奶粉中DNA的质量评价及牛源性成分掺假检测

张雪茹付尚辰郑卫民李玲刘永峰

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(18)：249-255,7.

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(18)：249-255,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029467

Quality evaluation of DNA in commercial goat milk powder and the detection of adulterated bovine-derived components

张雪茹 ¹付尚辰 ¹郑卫民 ²李玲 ²刘永峰¹

作者信息

羊奶粉/DNA质量/聚合酶链式反应/定性定量/掺假检测

张雪茹,付尚辰,郑卫民,李玲,刘永峰..商品羊奶粉中DNA的质量评价及牛源性成分掺假检测[J].食品与发酵工业,2022,48(18):249-255,7.

陕西省重点研发计划(2019ZDLNY06-05) （2019ZDLNY06-05）

陕西省林业科技创新计划(SXLK2021-0221) （SXLK2021-0221）

中央高校基本科研业务费项目(GK202001002) （GK202001002）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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