中国果菜2022，Vol.42Issue(9)：25-32,39,9.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2022.09.005
渗透预处理对冷冻干燥苹果片物理品质的影响
Effect of Osmotic Pretreatment on Physical Property of Freeze-dried Apple Slices
摘要
关键词
冷冻干燥/渗透脱水/苹果/预处理/物理性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
邹少强..渗透预处理对冷冻干燥苹果片物理品质的影响[J].中国果菜,2022,42(9):25-32,39,9.基金项目
广东省重点领域研发计划项目(2020B020225006) （2020B020225006）
福建省科技计划项目(2020S0037) （2020S0037）
