中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(9)：96-103,8.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2022.09.014
响应面法优化番茄火锅底料中添加剂的配比分析
Optimize the formula of tomato based seasoning for hot pot by response surface methodology
摘要
关键词
番茄火锅底料/添加剂/护色/防腐/抗氧化/响应面分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴茜,张任虎,孙文佳,漆家菊,胡海洋,王新惠,周崇禅..响应面法优化番茄火锅底料中添加剂的配比分析[J].中国食品添加剂,2022,33(9):96-103,8.基金项目
国家自然科学面上项目(31772093). （31772093）
