食品与机械2022，Vol.38Issue(9)：P.239-240,2.
全球史观下中华传统饮食文化的演变与传播——《筷子:饮食与文化》评述
摘要
关键词
传统饮食文化/布罗代尔/法国年鉴学派/饮食史/全球史观/方法论/长时段/日常生活分类
轻工纺织引用本文复制引用
李珺..全球史观下中华传统饮食文化的演变与传播——《筷子:饮食与文化》评述[J].食品与机械,2022,38(9):P.239-240,2.基金项目
河南省哲学社会科学规划项目[编号:2017BWX014] （）
洛阳师范学院2019年课程思政教育教学改革试点项目。 （）
