食品科学技术学报2022，Vol.40Issue(5)：14-27,14.DOI:10.12301/spxb202200056
二硫键影响GH11木聚糖酶稳定性研究进展
Research Progress on Effect of Constructing Disulfide Bond on Stability of Glycoside Hydrolase 11 Xylanase
摘要
关键词
GH11木聚糖酶/二硫键/稳定性/分子改造/结构分析/工业适应性分类
轻工纺织引用本文复制引用
李秀婷,朱唯嘉,吴秋华,卢宏运,丁泽,杨卯宸..二硫键影响GH11木聚糖酶稳定性研究进展[J].食品科学技术学报,2022,40(5):14-27,14.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31972016 （）
31371723) （）
2021年度北京工商大学食品与健康学院研究生创新项目. （）
