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欧美食品用香料香精监管及安全评价体系研究

冯涛 柳倩 叶苒 陈一

食品科学技术学报2022，Vol.40Issue(5)：28-35,8.
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食品科学技术学报2022，Vol.40Issue(5)：28-35,8.DOI:10.12301/spxb202200844

欧美食品用香料香精监管及安全评价体系研究

Study on Supervision and Safety Assessment System of Food Flavorings in EU and USA

冯涛 1柳倩 1叶苒 2陈一3

作者信息

  • 1. 上海应用技术大学香料香精技术与工程学院,上海 201418
  • 2. 国际香精香料公司,美国新泽西 07735
  • 3. 宾夕法尼亚州立大学食品科学系,美国宾夕法尼亚 16803
  • 折叠

摘要

关键词

香料/香精/监管/安全评价/食品添加剂/毒理学评估

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

冯涛,柳倩,叶苒,陈一..欧美食品用香料香精监管及安全评价体系研究[J].食品科学技术学报,2022,40(5):28-35,8.

基金项目

上海高校高峰高原学科建设计划项目(1021GN203004005). （1021GN203004005）

食品科学技术学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

2095-6002

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