中国食品学报2022，Vol.22Issue(9)：92-102,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.09.010
谷子可溶性膳食纤维的理化性质、结构表征及对7种肠道菌群体外生长的影响
Physical and Chemical Properties and Structural Characterization of Soluble Dietary Fiber from Millet and Its Effects on the Growth of Seven Kinds of Intestinal Bacteria in Vitro
摘要
关键词
谷子/可溶性膳食纤维/理化性质/结构表征/肠道菌群引用本文复制引用
赵文婧,陈立英..谷子可溶性膳食纤维的理化性质、结构表征及对7种肠道菌群体外生长的影响[J].中国食品学报,2022,22(9):92-102,11.基金项目
山西省高等学校科技创新项目(2019L0780) （2019L0780）
