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液态乳及乳粉脂肪酸指纹工业特征分析

贾佳郭军李琪郭珍琪

中国食品学报2022，Vol.22Issue(9)：226-238,13.

中国食品学报2022，Vol.22Issue(9)：226-238,13.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.09.024

Analysis on Industry Property of Fatty Acids Fingerprint of Liquid Milk and Milk Powder

贾佳 ¹郭军 ¹李琪 ¹郭珍琪¹

作者信息

脂肪酸/液态乳/乳粉/工业指纹/UHT/聚类分析/品牌

贾佳,郭军,李琪,郭珍琪..液态乳及乳粉脂肪酸指纹工业特征分析[J].中国食品学报,2022,22(9):226-238,13.

国家自然科学基金地区科学基金项目(31760489) （31760489）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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