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基于主成分分析的21种粳性黄米品质评价

赵宁 解菲 梁鸡保 冯佰利 杜双奎

食品与机械2022，Vol.38Issue(8)：22-27,33,7.
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食品与机械2022，Vol.38Issue(8)：22-27,33,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.90180

基于主成分分析的21种粳性黄米品质评价

Quality evaluation of 21 kinds of non-waxy proso millet based on principal component analysis

赵宁 1解菲 2梁鸡保 1冯佰利 2杜双奎3

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西咸阳 712100
  • 2. 粮油功能化加工陕西省高校工程研究中心,陕西咸阳 712100
  • 3. 神木市农业技术推广中心,陕西榆林 719000
  • 折叠

摘要

关键词

粳性黄米/品质特性/主成分分析

引用本文复制引用

赵宁,解菲,梁鸡保,冯佰利,杜双奎..基于主成分分析的21种粳性黄米品质评价[J].食品与机械,2022,38(8):22-27,33,7.

基金项目

陕西省重点研发计划项目(编号:2021NY-155) （编号:2021NY-155）

榆林市科技计划项目(编号:2018-20) （编号:2018-20）

食品与机械

OA北大核心CSCDCSTPCD

1003-5788

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