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基于HS-SPME-GC-MS的不同醋龄河溪香醋香气成分比较

谭琰俐吴泳刘品谭笑麻成金陈万富余佶

食品与机械2022，Vol.38Issue(8)：80-86,7.

食品与机械2022，Vol.38Issue(8)：80-86,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80362

HS-SPME-GC-MS analysis of Hexi fragrant vinegar with different vinegar ages comparison of aroma components

谭琰俐 ¹吴泳 ¹刘品 ¹谭笑 ¹麻成金 ¹陈万富 ²余佶³

作者信息

河溪香醋/顶空固相微萃取/气相色谱质谱技术/香气成分

谭琰俐,吴泳,刘品,谭笑,麻成金,陈万富,余佶..基于HS-SPME-GC-MS的不同醋龄河溪香醋香气成分比较[J].食品与机械,2022,38(8):80-86,7.

湖南省湘西州基础理论研究项目(编号:2018SF5025) （编号:2018SF5025）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1003-5788

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