食品与机械2022，Vol.38Issue(8)：188-194,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80120
红小豆超微粉对面粉理化性质及鲜湿面条品质的影响
Effects of superfine adzuki bean flour on physicochemical properties of flour and development of fresh and wet noodles
摘要
关键词
红小豆/超微粉/面粉/鲜湿面条引用本文复制引用
杨永红..红小豆超微粉对面粉理化性质及鲜湿面条品质的影响[J].食品与机械,2022,38(8):188-194,7.基金项目
漯河医学高等专科学校创新创业能力提升项目(编号:2020-LYZKYYB056) （编号:2020-LYZKYYB056）
