食品与机械2022，Vol.38Issue(8)：207-212,221,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.60018
复合增稠剂对红枣芦荟低糖果酱品质的影响
Effect of compound thickener on the quality of red jujube and aloe low-sugar jam
摘要
关键词
红枣/芦荟/低糖果酱/复合增稠剂/稳定性/流变性引用本文复制引用
林志荣..复合增稠剂对红枣芦荟低糖果酱品质的影响[J].食品与机械,2022,38(8):207-212,221,7.基金项目
茂名市科技计划项目(编号:21105125) （编号:21105125）
