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云南产区酸木瓜酒品质改良研究

张健赵庆桃李静思卫玉梅杨荣李伍景南立军陈静

中国果菜2022，Vol.42Issue(10)：22-29,8.

中国果菜2022，Vol.42Issue(10)：22-29,8.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2022.10.005

Study on Quality Improvement of Sour Papaya Wine from Yunnan

张健 ¹赵庆桃 ²李静思 ¹卫玉梅 ¹杨荣 ¹李伍景 ¹南立军 ¹陈静¹

作者信息

酸木瓜酒/品质改良/糖化液/抑菌/降酸

轻工纺织

张健,赵庆桃,李静思,卫玉梅,杨荣,李伍景,南立军,陈静..云南产区酸木瓜酒品质改良研究[J].中国果菜,2022,42(10):22-29,8.

2020年国家级大学生创新创业训练计划项目(202011391001) （202011391001）

ISSN：1008-1038

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