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高压微射流均质法制备二十二碳六烯酸藻油脂质体及其性质分析

李畅 薛璐 芦晶 逄晓阳 张书文 吕加平

食品科学2022，Vol.43Issue(19)：P.110-117,8.
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食品科学2022，Vol.43Issue(19)：P.110-117,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210822-292

高压微射流均质法制备二十二碳六烯酸藻油脂质体及其性质分析

李畅 1薛璐 2芦晶 3逄晓阳 3张书文 3吕加平3

作者信息

  • 1. 天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津300134 中国农业科学院农产品加工研究所,北京100193
  • 2. 天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津300134
  • 3. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京100193
  • 折叠

摘要

关键词

二十二碳六烯酸藻油/脂质体/高压微射流均质/稳定性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李畅,薛璐,芦晶,逄晓阳,张书文,吕加平..高压微射流均质法制备二十二碳六烯酸藻油脂质体及其性质分析[J].食品科学,2022,43(19):P.110-117,8.

基金项目

黑龙江省“百千万”工程科技重大专项(2019ZX07B01)。 （2019ZX07B01）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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