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超声波联合杀菌剂杀菌的研究进展

李银汇 王文骏 吕瑞玲 刘东红

食品科学2022，Vol.43Issue(19)：P.348-358,11.
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食品科学2022，Vol.43Issue(19)：P.348-358,11.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20211111-141

超声波联合杀菌剂杀菌的研究进展

李银汇 1王文骏 2吕瑞玲 3刘东红2

作者信息

  • 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州310058
  • 2. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州310058 浙江大学宁波研究院,浙江宁波315100 浙江大学馥莉食品研究院,浙江杭州310058
  • 3. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州310058 浙江大学宁波研究院,浙江宁波315100
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摘要

关键词

超声波/杀菌剂/杀菌/空化效应

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李银汇,王文骏,吕瑞玲,刘东红..超声波联合杀菌剂杀菌的研究进展[J].食品科学,2022,43(19):P.348-358,11.

基金项目

广东省重点领域研发计划项目(2020B0202010004) （2020B0202010004）

中央高校基本科研业务费专项资金项目(2021QNA6002) （2021QNA6002）

浙江省“尖兵”“领雁”研发攻关计划项目(2022C02012)。 （2022C02012）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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