食品科学2022，Vol.43Issue(20)：P.252-260,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20211229-328
烘焙温度对漳平水仙茶饼风味品质的影响
摘要
关键词
漳平水仙茶饼/烘焙温度/风味分类
轻工纺织引用本文复制引用
翁晶晶,周承哲,徐凯,陈光武,石碧滢,朱晨,孙云,赖钟雄,郭玉琼..烘焙温度对漳平水仙茶饼风味品质的影响[J].食品科学,2022,43(20):P.252-260,9.基金项目
国家现代农业(茶叶)产业技术体系建设专项(CARS-19) （茶叶）
福建农林大学“双一流”建设科技创新能力提升培育计划项目(KSYLP004) （KSYLP004）
福建农林大学茶产业链科技创新与服务体系建设项目(K1520005A01) （K1520005A01）
福建农林大学乡村振兴茶产业技术服务项目(11899170145) （11899170145）
6.18协同创新院茶产业技术分院专项(K1520001A) （K1520001A）
福建省高原学科建设经费项目(102/71201801101)。 （102/71201801101）
