食品科学2022，Vol.43Issue(20)：P.252-260,9.
烘焙温度对漳平水仙茶饼风味品质的影响
翁晶晶 1周承哲 2徐凯 1陈光武 1石碧滢 1朱晨 2孙云 3赖钟雄 4郭玉琼1
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- 1. 福建农林大学园艺学院,福建福州350002 福建农林大学茶产业研究院,福建福州350002
- 2. 福建农林大学园艺学院,福建福州350002 福建农林大学茶产业研究院,福建福州350002 福建农林大学园艺植物生物工程研究所,福建福州350002
- 3. 福建农林大学园艺学院,福建福州350002
- 4. 福建农林大学园艺学院,福建福州350002 福建农林大学园艺植物生物工程研究所,福建福州350002
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翁晶晶,周承哲,徐凯,陈光武,石碧滢,朱晨,孙云,赖钟雄,郭玉琼..烘焙温度对漳平水仙茶饼风味品质的影响[J].食品科学,2022,43(20):P.252-260,9.
