食品科学2022，Vol.43Issue(20)：P.157-164,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20211119-240
体外消化和结肠发酵对不同采收期坛紫菜中酚类物质生物可及性和肠道菌群的影响
摘要
关键词
坛紫菜/采收期/体外模拟消化/酚类物质/生物可及性/肠道菌群分类
轻工纺织引用本文复制引用
田雨,郭莹莹,李娜,尹大芳,王联珠,许加超..体外消化和结肠发酵对不同采收期坛紫菜中酚类物质生物可及性和肠道菌群的影响[J].食品科学,2022,43(20):P.157-164,8.基金项目
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-50) （CARS-50）
山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY020613) （2019JZZY020613）
青岛市科技惠民专项(20-3-4-31-nsh)。 （20-3-4-31-nsh）
