食品科学2022，Vol.43Issue(20)：P.172-182,11.
基于Illumina MiSeq测序技术分析大鲵肉冷藏过程中微生物菌群演替规律
赵萍 1金文刚 2兰阿峰 3刘俊霞 1裴金金 1陈德经2
作者信息
- 1. 陕西理工大学生物科学与工程学院,秦巴生物资源与生态环境省部共建培育国家重点实验室,陕西汉中723001 陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室,陕西汉中723001
- 2. 陕西理工大学生物科学与工程学院,秦巴生物资源与生态环境省部共建培育国家重点实验室,陕西汉中723001 陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室,陕西汉中723001 陕西理工大学陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心,陕西汉中723001
- 3. 陕西理工大学生物科学与工程学院,秦巴生物资源与生态环境省部共建培育国家重点实验室,陕西汉中723001
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摘要
关键词
大鲵/冷藏/高通量测序技术/16S?rDNA/特定腐败菌/微生物多样性分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵萍,金文刚,兰阿峰,刘俊霞,裴金金,陈德经..基于Illumina MiSeq测序技术分析大鲵肉冷藏过程中微生物菌群演替规律[J].食品科学,2022,43(20):P.172-182,11.
