包装与食品机械2022，Vol.40Issue(5)：31-36,70,7.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2022.05.006
保健型青稞鲜榨米开发
Development of fresh extruded rice (FER) with hypoglycemic health care
李卢 1李喜宏2
作者信息
- 1. 天津科技大学食品科学与工程学院,天津 300457
- 2. 天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室,天津 300457
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摘要
关键词
人造米/青稞/蒸煮品质/质构特性/血糖指数分类
轻工纺织引用本文复制引用
李卢,李喜宏..保健型青稞鲜榨米开发[J].包装与食品机械,2022,40(5):31-36,70,7.
