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四川泡菜中植物乳杆菌的筛选与鉴定

胡静黄爱兰黄顺徐映红陈晓嫚曹凤红杨俊松郑志

现代食品科技2022，Vol.38Issue(10)：86-91,6.

现代食品科技2022，Vol.38Issue(10)：86-91,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.10.1373

Isolation and Identification of Lactobacillus plantarum in Sichuan Paocai

胡静 ¹黄爱兰 ¹黄顺 ²徐映红 ²陈晓嫚 ¹曹凤红 ¹杨俊松 ¹郑志³

作者信息

四川泡菜/植物乳杆菌/菌种鉴定/16S rRNA

胡静,黄爱兰,黄顺,徐映红,陈晓嫚,曹凤红,杨俊松,郑志..四川泡菜中植物乳杆菌的筛选与鉴定[J].现代食品科技,2022,38(10):86-91,6.

安徽省教育厅重点项目(KJ2019A0312) （KJ2019A0312）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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