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褪黑素减轻猕猴桃果实冷害与碳水化合物代谢的关系

李素方 苏金龙 张楚瑶 郭婉君 高慧

现代食品科技2022,Vol.38Issue(10):148-155,8.
现代食品科技2022,Vol.38Issue(10):148-155,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.10.1363

褪黑素减轻猕猴桃果实冷害与碳水化合物代谢的关系

Melatonin Alleviates Chilling Injury in Kiwifruit and Its Relationship with Carbohydrate Metabolism

李素方 1苏金龙 1张楚瑶 1郭婉君 1高慧1

作者信息

  • 1. 西北大学食品科学与工程学院,陕西西安 710069
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摘要

关键词

褪黑素(MT)/猕猴桃/冷害/碳水化合物/淀粉

引用本文复制引用

李素方,苏金龙,张楚瑶,郭婉君,高慧..褪黑素减轻猕猴桃果实冷害与碳水化合物代谢的关系[J].现代食品科技,2022,38(10):148-155,8.

基金项目

国家自然科学基金青年基金项目(31401550) (31401550)

西安市科技计划(20193042YF030NS030) (20193042YF030NS030)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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