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湖南主栽柑橘类品种制汁适宜性评价

高甜甜史婷李高阳何双尚雪波戴润平张菊华刘伟

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(20)：112-121,10.

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(20)：112-121,10.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029023

Suitability evaluation of main citrus varieties for juice processing in Hunan province

高甜甜 ¹史婷 ²李高阳 ¹何双 ²尚雪波 ²戴润平 ²张菊华 ²刘伟³

作者信息

柑橘/制汁/挥发性成分/品质评价

高甜甜,史婷,李高阳,何双,尚雪波,戴润平,张菊华,刘伟..湖南主栽柑橘类品种制汁适宜性评价[J].食品与发酵工业,2022,48(20):112-121,10.

湖南省重点研发计划(2019NK2041) （2019NK2041）

果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室(2018TP1030) （2018TP1030）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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