食品与机械2022，Vol.38Issue(10)：11-16,23,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80205
游离SO2、溶解氧浓度对葡萄酒颜色及花色苷含量的影响
Effects of different concentrations of free SO2 and dissolved oxygen on wine color and anthocyanins content
摘要
关键词
游离SO2/溶解氧/葡萄酒/陈酿/花色苷/色度引用本文复制引用
彭昕,杨兴元,艾赛提?阿合旦,杨凡,李泽涵,李函伦..游离SO2、溶解氧浓度对葡萄酒颜色及花色苷含量的影响[J].食品与机械,2022,38(10):11-16,23,7.基金项目
新疆科协"自治区专家服务基层"项目(编号:xjkx2021023) （编号:xjkx2021023）
