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双峰驼乳的营养特性和生物活性研究进展

张敏 彭小雨 高宇 汪家琦 潘丽娜

食品与机械2022，Vol.38Issue(10)：230-234,5.
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食品与机械2022，Vol.38Issue(10)：230-234,5.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.60071

双峰驼乳的营养特性和生物活性研究进展

Research progress on nutritional characteristics and biological activity of bactrian camel milk

张敏 1彭小雨 2高宇 1汪家琦 2潘丽娜1

作者信息

  • 1. 澳优乳业〔中国〕有限公司,湖南 长沙 410127
  • 2. 湖南澳优食品与营养研究院,湖南 长沙 410299
  • 折叠

摘要

关键词

双峰驼乳/生物活性/营养价值/益生菌

引用本文复制引用

张敏,彭小雨,高宇,汪家琦,潘丽娜..双峰驼乳的营养特性和生物活性研究进展[J].食品与机械,2022,38(10):230-234,5.

基金项目

湖南省营养健康品工程技术研究中心(编号:2019TP2066) （编号:2019TP2066）

食品与机械

OA北大核心CSCDCSTPCD

1003-5788

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