中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(10)：181-187,7.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2022.10.023
不同食品乳化剂加工耐受性研究
Study on processing tolerance of different food emulsifiers
李文强 1薛玉清 1张妍 1邓颖颖 1成官哲 1胡君荣 1罗洁 1李言郡1
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李文强,薛玉清,张妍,邓颖颖,成官哲,胡君荣,罗洁,李言郡..不同食品乳化剂加工耐受性研究[J].中国食品添加剂,2022,33(10):181-187,7.
