食品工业科技2022，Vol.43Issue(22)：31-38,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022010100
分离自野生猕猴桃的酿酒酵母A12-2和BL20对猕猴桃酒品质的影响
Effects of Saccharomyces cerevisiaeA12-2 and BL20 Isolated from Wild Kiwifruit on Quality of Kiwifruit Wine
摘要
关键词
酿酒酵母/商用酵母/猕猴桃果酒/理化指标/感官评价分类
轻工纺织引用本文复制引用
朱静,杨晓聪,陈亚蓝,王闪闪..分离自野生猕猴桃的酿酒酵母A12-2和BL20对猕猴桃酒品质的影响[J].食品工业科技,2022,43(22):31-38,8.基金项目
河南省重点研发与推广专项(科技攻关)项目(212102110314) （科技攻关）
信阳农林学院2019年度学校青年基金项目(2019LG009). （2019LG009）
