食品工业科技2022，Vol.43Issue(22)：181-188,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022030013
腐乳中细菌群落结构与生物胺的相关性分析
Correlation Analysis of Bacterial Community Structure and Biogenic Amines in Sufu
摘要
关键词
腐乳/细菌群落结构/生物胺/相关性分类
轻工纺织引用本文复制引用
王维亚,刘玉婷,万汉坤,骆瑜,林智超,刘杰,李金林..腐乳中细菌群落结构与生物胺的相关性分析[J].食品工业科技,2022,43(22):181-188,8.基金项目
江西省市场监督管理局科技项目(GSJK202010) （GSJK202010）
国家自然科学基金(32060557). （32060557）
