食品工业科技2022，Vol.43Issue(22)：345-352,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021120211
酸性氧化电位水处理对鲜参切片的杀菌效果及色泽的影响
Influences of Acidic Electrolyzed-Oxidizing Water Treatment on Sterilization Effects and Surface Color of Fresh-cut Ginseng Slices
摘要
关键词
鲜参切片/酸性氧化电位水/杀菌/保鲜/响应面法分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐艳阳,鲁海玲,陈云洁,查宏晓..酸性氧化电位水处理对鲜参切片的杀菌效果及色泽的影响[J].食品工业科技,2022,43(22):345-352,8.基金项目
吉林省科技发展计划项目(20200402064NC). （20200402064NC）
