肉类研究2022，Vol.36Issue(10)：P.1-7,7.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20220919-120
体外胃肠道消化及跨膜转运对干腌火腿肽抗炎活性的影响
摘要
关键词
干腌火腿/生物活性肽/体外消化/跨膜转运/抗炎活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
邢路娟,任晓镤,王紫旭,郝月静,张万刚..体外胃肠道消化及跨膜转运对干腌火腿肽抗炎活性的影响[J].肉类研究,2022,36(10):P.1-7,7.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(32001720) （32001720）
中央高校基本科研业务费专项(KYLH2022005) （KYLH2022005）
南京农业大学-塔里木大学科研联合基金项目(NNLH202205)。 （NNLH202205）
