食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(21)：P.82-89,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030950
牛樟芝胞外多糖抗氧化能力以及体外消化特性
摘要
关键词
牛樟芝/胞外多糖/抗氧化/体外模拟消化/粪便发酵分类
轻工纺织引用本文复制引用
梁丽红,李辉,关莹杰,李哲远,杨晓辰,张汇,王光强,熊智强,艾连中,夏永军..牛樟芝胞外多糖抗氧化能力以及体外消化特性[J].食品与发酵工业,2022,48(21):P.82-89,8.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31871757) （31871757）
上海食品微生物工程技术研究中心项目(19DZ2281100) （19DZ2281100）
上海理工大学科研课程项目(19900010)。 （19900010）
