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低场核磁共振波谱仪快速测定饮料酒中酒精度

许紫薇 冯翠萍 樊双喜 张柏林 赵宏飞 刘一诺 岳红卫 吉鑫 张松祥 陆玮 王道兵 卜凡 钟其顶

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(21)：P.254-261,8.
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食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(21)：P.254-261,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030478

低场核磁共振波谱仪快速测定饮料酒中酒精度

许紫薇 1冯翠萍 2樊双喜 2张柏林 1赵宏飞 1刘一诺 2岳红卫 2吉鑫 2张松祥 3陆玮 3王道兵 4卜凡 5钟其顶2

作者信息

  • 1. 北京林业大学生物科学与技术学院,北京100091
  • 2. 中轻检验认证有限公司,北京100015
  • 3. 安徽古井贡股份有限公司,安徽亳州236800
  • 4. 中国食品发酵工业研究院有限公司,北京100015
  • 5. 泰科施普(北京)技术有限公司,北京100039
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摘要

关键词

低场核磁共振仪/饮料酒/酒精度/快速测定/定量

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

许紫薇,冯翠萍,樊双喜,张柏林,赵宏飞,刘一诺,岳红卫,吉鑫,张松祥,陆玮,王道兵,卜凡,钟其顶..低场核磁共振波谱仪快速测定饮料酒中酒精度[J].食品与发酵工业,2022,48(21):P.254-261,8.

基金项目

北京市朝阳区科技计划项目(CYGX2104) （CYGX2104）

欧盟地平线2020计划项目(635690-OLEUM,727864-EU-China-Safe)。 （635690-OLEUM,727864-EU-China-Safe）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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