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甜瓣子中生物胺产生菌株和降解菌株的筛选

李恒 王泽亮 邓维琴 范智义 李雄波 王钰潞 李洁芝 张其圣

中国食品学报2022，Vol.22Issue(10)：P.190-198,9.
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中国食品学报2022，Vol.22Issue(10)：P.190-198,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.10.021

甜瓣子中生物胺产生菌株和降解菌株的筛选

李恒 1王泽亮 2邓维琴 2范智义 2李雄波 2王钰潞 2李洁芝 2张其圣3

作者信息

  • 1. 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司,成都611130 四川东坡中国泡菜产业技术研究院,四川眉山620030 江南大学,江苏无锡214000
  • 2. 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司,成都611130
  • 3. 四川省食品发酵工业研究设计院有限公司,成都611130 四川东坡中国泡菜产业技术研究院,四川眉山620030
  • 折叠

摘要

关键词

甜瓣子/生物胺/产生物胺/降解生物胺/菌株

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李恒,王泽亮,邓维琴,范智义,李雄波,王钰潞,李洁芝,张其圣..甜瓣子中生物胺产生菌株和降解菌株的筛选[J].中国食品学报,2022,22(10):P.190-198,9.

基金项目

国家重点研发计划项目(2016YFD0400505) （2016YFD0400505）

四川省重点研发项目(2020YFN0041)。 （2020YFN0041）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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