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鱼明胶改性技术及其产品在食品包装中应用研究进展

巫丽君黄邵丰周涛丁嘉悦叶芳婧陈玉峰周绪霞贾世亮

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(21)：P.341-348,8.

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(21)：P.341-348,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031116

巫丽君 ¹黄邵丰 ¹周涛 ¹丁嘉悦 ¹叶芳婧 ¹陈玉峰 ¹周绪霞 ¹贾世亮¹

作者信息

1. 浙江工业大学食品科学与工程学院,浙江杭州310014 浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室,浙江杭州310014 国家远洋水产品加工技术研发分中心(杭州),浙江杭州310014
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鱼明胶/改性技术/食品包装

轻工纺织

巫丽君,黄邵丰,周涛,丁嘉悦,叶芳婧,陈玉峰,周绪霞,贾世亮..鱼明胶改性技术及其产品在食品包装中应用研究进展[J].食品与发酵工业,2022,48(21):P.341-348,8.

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OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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