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不同种植地区蓝莓果中花色苷的分布

张晓晓 黄午阳 於虹 曾其龙 柴智

中国食品学报2022，Vol.22Issue(10)：P.314-324,11.
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中国食品学报2022，Vol.22Issue(10)：P.314-324,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.10.034

不同种植地区蓝莓果中花色苷的分布

张晓晓 1黄午阳 1於虹 2曾其龙 2柴智3

作者信息

  • 1. 江苏省农业科学院农产品加工研究所,南京210014 江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013
  • 2. 江苏省中国科学院植物研究所,南京210014
  • 3. 江苏省农业科学院农产品加工研究所,南京210014
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摘要

关键词

蓝莓果/花色苷/花青素/地理环境/海拔高度

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张晓晓,黄午阳,於虹,曾其龙,柴智..不同种植地区蓝莓果中花色苷的分布[J].中国食品学报,2022,22(10):P.314-324,11.

基金项目

江苏省自然科学基金项目(BK20161376) （BK20161376）

江苏省“333高层次人才培养工程”项目(BRA2018380)。 （BRA2018380）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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