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Caco-2细胞模型评价食品功能因子的吸收、代谢及其功能研究进展

杨梦雨 钟浩 杨开 孙玉敬 刘晓凤 关荣发

中国食品学报2022，Vol.22Issue(10)：P.363-377,15.
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中国食品学报2022，Vol.22Issue(10)：P.363-377,15.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.10.038

Caco-2细胞模型评价食品功能因子的吸收、代谢及其功能研究进展

杨梦雨 1钟浩 1杨开 1孙玉敬 1刘晓凤 1关荣发1

作者信息

  • 1. 浙江工业大学食品科学与工程学院,杭州310014
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摘要

关键词

Caco-2细胞模型/食品功能因子/作用机制/功能评价/共培养

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杨梦雨,钟浩,杨开,孙玉敬,刘晓凤,关荣发..Caco-2细胞模型评价食品功能因子的吸收、代谢及其功能研究进展[J].中国食品学报,2022,22(10):P.363-377,15.

基金项目

浙江省重点研发项目(2021C04032)。 （2021C04032）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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