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油莎豆非油制品加工研究进展

刘佳杰邓淑君万楚筠沈汪洋郝琴

粮油食品科技2022，Vol.30Issue(6)：P.88-95,8.

粮油食品科技2022，Vol.30Issue(6)：P.88-95,8.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2022.06.011

刘佳杰 ¹邓淑君 ¹万楚筠 ²沈汪洋 ³郝琴¹

作者信息

1. 中国农业科学院油料作物研究所,湖北武汉430062 武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北武汉430023 油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室,湖北武汉430062
2. 中国农业科学院油料作物研究所,湖北武汉430062 油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室,湖北武汉430062
3. 武汉轻工大学食品科学与工程学院,湖北武汉430023
折叠

油莎豆/面粉/饮料/发酵/评价

轻工纺织

刘佳杰,邓淑君,万楚筠,沈汪洋,郝琴..油莎豆非油制品加工研究进展[J].粮油食品科技,2022,30(6):P.88-95,8.

中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2021-OCRI) （CAAS-ASTIP-2021-OCRI）

支持企业技术创新发展项目(2021BLB151)。（2021BLB151）

OACSCDCSTPCD

ISSN：1007-7561

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